Salut les filles, aujourd’hui je vous propose une recette qui va révolutionner vos déjeuners et dîners : les baguettes farcies au jambon et à la mozzarella. Imaginez une baguette croustillante, farcie de jambon savoureux et de mozzarella fondante… Un délice absolu !
L’autre soir, j’avais des amis qui débarquaient à l’improviste et cette recette m’a sauvée. Tout le monde a adoré !
Ingrédients
- 4 demi-baguettes précuites
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 4 tranches de jambon
- 100 g de mozzarella râpée
- 8 œufs
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1 : Préparation des baguettes
À l’aide d’une petite cuillère, videz délicatement l’intérieur des baguettes précuites pour former un creux suffisamment grand pour accueillir la garniture.
Étape 2 : Garniture
Appliquez une fine couche de crème fraîche au fond de chaque baguette pour apporter de la douceur et du moelleux. Coupez les tranches de jambon en fines lamelles et répartissez-les uniformément sur la crème fraîche. Saupoudrez généreusement la mozzarella râpée sur le jambon pour une texture fondante et savoureuse.
Étape 3 : Œufs
Cassez deux blancs d’œuf sur chaque demi-baguette, en réservant les jaunes. Pour éviter que les jaunes ne sèchent, placez-les dans des petits pots en verre avec un fond d’eau.
Étape 4 : Cuisson
Faites cuire les baguettes garnies dans un four non préchauffé à 200°C (390°F) pendant 18 minutes. Cette cuisson permettra aux ingrédients de bien se mélanger et aux blancs d’œufs de cuire parfaitement.
Étape 5 : Finition
Dès la sortie du four, déposez délicatement les jaunes d’œuf sur chaque demi-baguette. Repassez les baguettes au four pendant une minute supplémentaire pour réchauffer les jaunes d’œuf sans les cuire complètement.
FAQ
Peut-on utiliser un autre fromage ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer la mozzarella par du cheddar, du gouda, ou même un mélange de plusieurs fromages pour un goût plus prononcé.
Quelle est la meilleure façon de conserver les baguettes farcies ?
Il est préférable de les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également les réchauffer au four à basse température avant de les déguster.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les baguettes farcies à l’avance et les cuire juste avant de servir pour qu’elles soient bien croustillantes et chaudes.
Variante avec poulet rôti
Pour une variante tout aussi délicieuse, remplacez le jambon par du poulet rôti. Coupez le poulet en petits morceaux et suivez le même processus de préparation. Le poulet apportera une saveur différente et tout aussi savoureuse à vos baguettes farcies.
Astuces pour une cuisson parfaite
Pour éviter que les baguettes ne se dessèchent, veillez à bien les garnir de crème fraîche. Utilisez du papier aluminium pour couvrir légèrement les baguettes durant la cuisson si vous constatez qu’elles dorent trop vite. Surveillez la cuisson de près pour un résultat parfait.
3 erreurs à éviter lors de la préparation
- Ne pas vider suffisamment les baguettes : cela pourrait empêcher de bien garnir.
- Oublier de réserver les jaunes d’œufs : ils apportent une touche finale essentielle.
- Cuire à une température trop élevée : cela risquerait de brûler les baguettes.
2 règles d’or pour réussir vos baguettes farcies
- Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour un goût optimal.
- Ne surchargez pas les baguettes, pour éviter qu’elles ne deviennent trop lourdes et ne se décomposent.
1 astuce pour une garniture encore plus savoureuse
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour rehausser le goût et apporter une touche aromatique à vos baguettes farcies.
Conclusion
En résumé, les baguettes farcies au jambon et à la mozzarella sont une recette facile et savoureuse qui ravira toute la famille. Que vous optiez pour la version classique ou une variante avec du poulet rôti, vous ne serez jamais déçues.
N’oubliez pas de partager cet article avec vos amies qui adorent cuisiner. Qui sait, peut-être qu’elles trouveront ici leur nouvelle recette favorite ?