Courgettes farcies dans l’Airfryer

Les courgettes farcies sont une option simple, légère et savoureuse qui fait plaisir à tout le monde. Grâce à l’Airfryer, cette recette est non seulement plus rapide mais aussi plus saine, car elle nécessite moins de matières grasses tout en garantissant une cuisson homogène. Préparez-vous à découvrir un plat coloré et savoureux, idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 courgettes de taille moyenne, bien droites (pour faciliter la découpe et le remplissage)
• 200g de jambon blanc ou de dinde, coupé en petits morceaux (vous pouvez également utiliser une option végétarienne comme le tofu)
• 100g de mozzarella râpée
• 2 à 3 cuillères à soupe de sauce tomate ou tomate frito
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel selon votre goût

Les étapes de préparation :

1. Préparation des courgettes :
   Commencez par laver soigneusement les courgettes. Ensuite, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, videz délicatement la partie centrale pour former des “bateaux” tout en conservant une épaisseur de chair suffisante sur les bords pour qu’elles ne se déforment pas à la cuisson. Saupoudrez légèrement de sel l’intérieur des courgettes et laissez-les reposer quelques minutes pour qu’elles dégorgent.
2. Préparation de la farce :
   Pendant que les courgettes reposent, coupez le jambon blanc ou la dinde en petits morceaux. Dans un bol, mélangez la viande avec la moitié de la mozzarella râpée et la sauce tomate. Ajustez l’assaisonnement en fonction de vos goûts (ajoutez du poivre ou des herbes comme du basilic si vous le souhaitez).
3. Remplissage des courgettes :
   Essuyez l’excès d’eau à l’intérieur des courgettes. Garnissez-les généreusement avec la farce à base de jambon et de mozzarella. Ajoutez le reste de mozzarella râpée sur le dessus pour obtenir une belle croûte dorée à la cuisson.
4. Cuisson à l’Airfryer :
   Préchauffez l’Airfryer à 180°C (ou 350°F). Badigeonnez légèrement l’extérieur des courgettes avec de l’huile d’olive pour les rendre croustillantes. Placez ensuite les courgettes farcies dans le panier de l’Airfryer en veillant à ne pas les superposer. Faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes. La mozzarella doit être fondue et dorée, et les courgettes doivent être tendres mais encore légèrement fermes.

Astuces de cuisine :

• Variantes de la farce : Vous pouvez personnaliser la recette en fonction de vos goûts. Par exemple, remplacez le jambon par des lardons, des champignons sautés, ou même des légumes rôtis pour une version végétarienne.
• Une touche d’épices : Si vous aimez les plats relevés, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou des flocons de piment rouge dans la farce.
• Texture croquante : Pour plus de croquant, ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol sur le dessus avant la cuisson.
• Accompagnement : Servez les courgettes farcies avec une salade verte ou du riz pour un repas plus consistant.

Conclusion :

Ces courgettes farcies à l’Airfryer sont un plat rapide, équilibré et très simple à réaliser. Elles allient la légèreté des légumes à la gourmandise du fromage fondu et du jambon. C’est une recette adaptable à tous les goûts, parfaite pour un repas de semaine ou même pour impressionner vos invités lors d’un dîner décontracté. Bon appétit !