Recette de la tarte portugaise de ma grand-mère que tout le monde a adorée ! Simple et délicieux

Salut les filles, préparez-vous pour une aventure culinaire avec la tarte portugaise de ma grand-mère !

Salut les filles,

J’ai une recette spéciale à partager avec vous aujourd’hui. La tarte portugaise de ma grand-mère, une pure merveille qui fait toujours sensation. En plus, c’est super simple à faire ! Prêtes à épater tout le monde avec cette délice ?

Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté cette tarte. C’était un été chaud, et ma grand-mère venait de la sortir du four. Chaque bouchée était un mélange de douceur et de nostalgie. Depuis, c’est devenu un classique chez nous !

Ingrédients nécessaires

  • 🍋 200g de sucre – Valeur nutritionnelle : 774 kcal
  • 🥛 500ml de lait – Valeur nutritionnelle : 255 kcal
  • 🧈 50g de beurre – Valeur nutritionnelle : 374 kcal
  • 🥚 4 œufs – Valeur nutritionnelle : 288 kcal
  • 🍞 200g de pâte feuilletée – Valeur nutritionnelle : 584 kcal

Étapes pour réaliser la tarte portugaise

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Préparez vos ingrédients et assurez-vous que tout est à portée de main.
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le lait et mélangez bien.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorporez le mélange de lait et de beurre aux œufs et au sucre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
  5. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  6. Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant 35 à 40 minutes. La tarte doit être dorée sur le dessus.
  7. Laissez refroidir avant de déguster pour que les saveurs se mélangent bien.

FAQ

Quelle est l’origine de la tarte portugaise ?

La tarte portugaise, aussi connue sous le nom de Pastel de Nata, est une spécialité de Lisbonne. Elle est connue pour sa pâte croustillante et sa crème onctueuse.

Puis-je remplacer un ingrédient par un autre ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec les ingrédients. Par exemple, le lait peut être remplacé par du lait d’amande pour une version sans lactose.

Comment conserver la tarte portugaise ?

La tarte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pensez à la couvrir pour qu’elle garde toute sa fraîcheur.

Astuces et Conseils

Astuces pour une tarte parfaite

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la préparation. Ne pas trop cuire la tarte est la clé pour une texture parfaite.

Conseils pour personnaliser la recette

Ajoutez une touche personnelle en incorporant des zestes de citron ou une pincée de cannelle à la préparation. Soyez créatives et amusez-vous avec les saveurs !

Les 3 erreurs à éviter

  • Ne pas préchauffer le four. Cela peut affecter la cuisson uniforme de la tarte.
  • Ne pas battre suffisamment les œufs et le sucre. Cela peut entraîner une texture granuleuse.
  • Utiliser une pâte feuilletée de mauvaise qualité. La pâte est essentielle pour la texture croustillante.

Les 2 règles d’or pour réussir la tarte

  • Utilisez toujours des ingrédients frais et de qualité.
  • Respectez les temps de cuisson pour éviter une tarte trop cuite ou pas assez cuite.

Une astuce pour améliorer la texture

  • Ajouter une cuillère à soupe de maïzena dans la préparation permet d’obtenir une texture plus ferme et crémeuse.

Conclusion

Nous avons vu comment réaliser cette délicieuse tarte portugaise de A à Z. Des ingrédients aux étapes de la recette, en passant par les astuces et conseils pour une réalisation parfaite.

Alors les filles, si vous avez aimé cette recette et que vous pensez qu’elle plairait à une amie, n’hésitez pas à la partager ! Qui sait, elle pourrait vous inviter pour déguster une part ensemble. Bon appétit !

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