Recette de Tarte aux Pommes Allemande : Facile, Pratique et Délicieuse 🍏

Salut les filles,

Si vous cherchez une recette de dessert qui allie praticité et saveur, alors cette tarte aux pommes allemande est faite pour vous ! Imaginez une tarte délicieuse sans avoir besoin de pétrir la pâte… Oui, c’est possible ! Et en plus, c’est un vrai jeu d’enfant à préparer. Prête à épater tout le monde avec cette tarte irrésistible ? Allez, on se lance !

J’ai essayé cette recette pour la première fois lors d’un dîner avec mes amies. Résultat ? Une pluie de compliments et une tarte dévorée en quelques minutes ! C’est devenu mon dessert préféré à préparer pour toutes les occasions.

Ingrédients et valeurs nutritionnelles

• 🍏 1 tasse de farine de blé (130g) – 455 kcal
• 🍏 1 tasse de sucre (180g) – 720 kcal
• 🍏 1 cuillère à soupe de levure chimique (12g) – 28 kcal
• 🍏 4 pommes Fuji tranchées – 400 kcal
• 🍏 1 tasse de raisins secs (facultatif) – 494 kcal
• 🍏 2 cuillères à soupe de cannelle moulue – 48 kcal
• 🍏 3 oeufs entiers – 216 kcal
• 🍏 120 g de beurre ou de margarine fondu – 858 kcal
• 🍏 1 cuillère à soupe de sucre (pour les œufs) – 48 kcal

Préparation de la tarte aux pommes allemande

Préparation du moule :

• Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé pour éviter les fuites. Utilisez un moule à fond fixe si vous ne comptez pas démouler la tarte.

Assemblage de la tarte :

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Réservez.
• Dans un autre bol, mélangez les tranches de pommes, les raisins secs et la cannelle. Mélangez bien pour que les pommes et les raisins secs soient uniformément enrobés.
• Battez légèrement les œufs avec une cuillerée de sucre et réservez.

L’assemblage final :

• Versez le mélange de pommes et de raisins secs dans le moule préparé. Saupoudrez uniformément du mélange d’ingrédients secs réservé.
• Arrosez toute la surface de beurre fondu ou de margarine.
• Enfin, versez les œufs battus dessus pour faciliter la liaison de tous les ingrédients pendant la cuisson.

Cuisson :

• Préchauffez le four à 180°C. Cuire la tarte pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme au toucher.
• Laissez-la refroidir un peu avant de démouler. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre pour une touche finale élégante.

FAQ

Pourquoi ne pas pétrir la pâte ?

Le secret de cette tarte réside dans sa simplicité. En ne pétrissant pas la pâte, on obtient une texture plus légère et aérée, tout en réduisant le temps de préparation.

Puis-je utiliser d’autres types de pommes ?

Bien sûr ! Les pommes Fuji sont recommandées pour leur douceur et leur fermeté, mais vous pouvez essayer avec des Granny Smith pour une touche plus acidulée ou des Gala pour une saveur plus douce.

Comment conserver la tarte aux pommes ?

La tarte se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu’elle ne se dessèche.

Astuces et Conseils

Astuces pour une tarte encore plus savoureuse

Pour ajouter une touche unique à votre tarte, vous pouvez incorporer des noix concassées dans le mélange de pommes et raisins secs. Cela apportera du croquant et un goût délicieux.

Comment personnaliser votre tarte aux pommes

Variez les plaisirs en ajoutant des épices comme la noix de muscade ou le gingembre moulu à votre préparation. Vous pouvez aussi remplacer les raisins secs par des canneberges séchées pour une note acidulée.

Les 3 erreurs à éviter

• Utiliser des pommes trop juteuses : Cela rendra la tarte trop humide et pâteuse.
• Oublier de tamiser la farine : Cela peut créer des grumeaux dans la pâte.
• Ne pas laisser refroidir avant de démouler : La tarte risque de se casser si elle est encore trop chaude.

Les 2 règles d’or pour réussir la tarte aux pommes

• Utilisez des pommes de qualité : Les pommes doivent être fermes et savoureuses pour une tarte parfaite.
• Respectez les temps de cuisson : Une cuisson trop longue ou trop courte peut ruiner la texture de votre tarte.

Une astuce pour une touche finale parfaite

• Ajoutez une couche de sucre glace : Juste avant de servir, saupoudrez votre tarte de sucre glace pour une présentation élégante et un goût légèrement sucré supplémentaire.

Conclusion

Nous avons exploré ensemble une recette simple et délicieuse de tarte aux pommes allemande. Ce dessert est non seulement pratique à réaliser mais aussi incroyablement savoureux. N’oubliez pas de varier les ingrédients et d’ajouter votre touche personnelle pour une tarte unique à chaque fois.

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