J’ai découvert cette recette de tarte aux pommes allemande lors d’un séjour en Allemagne. Ce qui m’a le plus marqué, c’est la simplicité de sa préparation sans pétrissage, tout en offrant une explosion de saveurs. À chaque fois que je la prépare, elle fait l’unanimité auprès de mes proches.
Découvrez notre recette unique de tarte aux pommes allemande, une version améliorée et simplifiée pour une saveur irrésistible sans tracas. Idéale pour toutes les occasions !
Impressionnez votre famille avec cette recette pratique et savoureuse de tarte aux pommes allemande. Facile à réaliser, elle est parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients nécessaires
Pour la pâte
- 1 tasse de farine de blé (130g)
- 1 tasse de sucre (180g)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (12g)
Pour la garniture
- 4 pommes Fuji, tranchées
- 1 tasse de raisins secs (mélange noir et blanc facultatif)
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue (ajuster au goût)
- 3 œufs entiers
- 120 g de beurre ou de margarine fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre (en plus pour les œufs)
Équipement nécessaire
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’un moule à fond amovible (24×6 cm) recouvert de papier sulfurisé.
Méthode de préparation
Préparation du moule
Tapisser le moule de papier sulfurisé pour éviter les fuites. Si vous préférez, utilisez un moule à fond fixe si vous ne comptez pas démouler la tarte.
Assemblage de la tarte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Réservez.
- Dans un autre bol, mélangez les tranches de pommes, les raisins secs et la cannelle. Assurez-vous que les pommes et les raisins secs soient uniformément enrobés.
- Battez légèrement les œufs avec une cuillerée de sucre et réservez.
Assemblage final
- Versez le mélange de pommes et de raisins secs dans le moule préparé.
- Saupoudrez uniformément du mélange d’ingrédients secs réservé.
- Arrosez toute la surface de beurre fondu ou de margarine.
- Enfin, versez les œufs battus dessus pour faciliter la liaison de tous les ingrédients pendant la cuisson.
Cuisson de la tarte
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la tarte pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme au toucher. Laissez-la refroidir un peu avant de démouler. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre pour une touche finale élégante.
Conseils et variantes
Service
Cette tarte peut être servie chaude, accompagnée de glace, ou froide, avec une couche de chantilly.
Variation de fruits
Bien que les pommes soient typiques, n’hésitez pas à expérimenter avec des poires ou à mélanger différents types de fruits secs à la place des raisins secs.
FAQ
4 Questions & Réponses fréquemment posées
- Peut-on utiliser un autre type de pomme ? Oui, des pommes comme les Granny Smith ou les Golden peuvent aussi convenir.
- Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ? Oui, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
- Combien de temps peut-on conserver cette tarte ? Elle se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Peut-on congeler cette tarte ? Oui, elle peut être congelée jusqu’à 2 mois.
Erreurs à éviter
3 Erreurs à éviter avec cette tarte
- Ne pas préchauffer le four.
- Oublier de battre légèrement les œufs.
- Ne pas utiliser de papier sulfurisé, ce qui peut causer des fuites.
Règles d’or
2 Règles d’or à suivre absolument
- Utiliser des ingrédients de qualité pour une meilleure saveur.
- S’assurer que les pommes soient bien enrobées de cannelle pour un goût uniforme.
Astuce ultime
1 Astuce ultime pour réussir votre tarte
Laisser la tarte reposer quelques minutes avant de la servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Conclusion
Cette tarte aux pommes allemande est une recette facile et savoureuse qui impressionnera vos invités. Partagez cette recette avec vos proches, ils vont l’adorer !
Témoignages
« J’ai essayé cette recette et elle est incroyable. La simplicité de la préparation sans pétrissage est un vrai plus. La seule difficulté que j’ai rencontrée était de trouver le bon type de pommes, mais une fois cela résolu, le résultat était parfait. » – Marie
« Cette tarte a fait fureur lors de notre dernier dîner de famille. J’ai suivi les conseils et ajouté une touche de glace à la vanille, c’était délicieux. Un conseil : surveillez bien la cuisson pour éviter que les bords ne brûlent. » – Jacques
N’hésitez pas à envoyer vos témoignages après avoir testé cette recette par email ou en commentaire. Partagez également le lien avec vos amis pour qu’ils puissent en profiter !